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水麗知識堂紅茶的飲法及其功效

在茶的六大類別中，紅茶當仁不讓位居第一。CILLY水麗小編今天就跟您聊一聊關于紅茶的清飲法和調飲法這兩大飲法，以及紅茶的功效。一、清飲法

清飲法，是中國大多數地方的飲用紅茶方法，工夫飲法就屬于清飲。即在茶湯中不加任何調味品，使茶葉發揮固有的香味。清飲時，一杯好茶在手，靜品默賞，細評慢飲，最能使人進入一種忘我的精神境界，歡愉、輕快、激動、舒暢之情油然而生，正如蘇東坡比喻的“從來佳茗似佳人”，個中美妙，你懂的！

而黃庭堅則詠茶是“味濃香水，醉鄉路，成佳境。恰如燈下故人，萬里歸來對影。口不能言，心下快活自省”。而盧仝的《七碗茶》詩，欣然欲仙的飲茶樂趣更是躍然紙上。所以中國人大多喜歡清飲，特別是名特優茶，一定要清飲才能領略其獨特風味，享受到飲茶奇趣。

二、調飲法

調飲法，是指在茶湯中加入調料，以佐湯黑的一種方法。我國國古時，團茶、餅茶都碾碎加調味品烹煮后飲用，隨著制茶工藝的革新，散條的創制，飲茶方法也逐漸改為泡飲，并在泡好的茶湯中加入糖、牛奶、芝麻、松子仁等佐料。這種方法以后逐漸傳向各少數民族地區和歐美各國。

現在的調飲法，比較常見的是在紅茶茶揚中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等，甚至風靡英倫。所加調料的種類和數量，則隨飲用者的口味而異。也有的在茶湯中同時加入糖和檸檬，蜂蜜和酒同飲，或置冰箱中制作不同滋味的清涼飲料，都別具風味。

值得一提的是茶酒，即在茶湯中加入各種美酒，形成茶酒飲料。這種飲料酒精度低，不傷脾胃，茶味酒香，酬賓宴客，頗為相宜，已成為近代頗受群眾青睞的新飲法。

這里，CILLY水麗小編還要強調一點，“好茶還得好水泡”，紅茶對水的要求還是比較高的，一般自來水不適合沖泡，里面氯和雜質會破壞茶葉的原始香味和口感。最理想的方式是用CILLY水麗RO反滲透凈水機生產的純凈水沖泡，可以享受到紅茶的本色味道。

三、紅茶的功效

多喝紅茶好處多多。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。在預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國心臟學會曾經得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低”的結論。（CILLY水麗新聞中心編輯）

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